《下準備》
型にキッチンペーパーなどを敷いておく

豆乳を鍋に入れ、弱火で混ぜながら75℃になるまで温める

シリコンべらなどを伝わせるように、にがりを静かに回し入れる

2〜3回ゆっくり混ぜて全体をなじませ、ふたをして30分おく

シリコンべらなどを伝わせるようにして、静かに型に入れる

はみ出したキッチンペーパーを上にかぶせる

冷蔵庫で一晩ほどおいて、好みのかたさになるまで水切りをする

お好きなトッピングで召し上がれ！