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おつまみに♪ガリ入り♪小柱の塩麹和え巻き
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おつまみに♪ガリ入り♪小柱の塩麹和え巻き-レシピのメイン写真

おつまみに♪ガリ入り♪小柱の塩麹和え巻き

yummysunny
yummysunny @yoko_an

小柱の甘みと塩麹の優しい塩味がめちゃ合います!
ガリのアクセントもオススメ。
巻くのが面倒なら、具材を小さく切って混ぜて、海苔と大葉を添えて巻くのも良し♪
小柱がなければ、ホタテでもOK♪
#リピートしたい定番の味

小柱の甘みと塩麹の優しい塩味がめちゃ合います!
ガリのアクセントもオススメ。
巻くのが面倒なら、具材を小さく切って混ぜて、海苔と大葉を添えて巻くのも良し♪
小柱がなければ、ホタテでもOK♪
#リピートしたい定番の味

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おつまみに♪ガリ入り♪小柱の塩麹和え巻き

yummysunny
yummysunny @yoko_an

小柱の甘みと塩麹の優しい塩味がめちゃ合います!
ガリのアクセントもオススメ。
巻くのが面倒なら、具材を小さく切って混ぜて、海苔と大葉を添えて巻くのも良し♪
小柱がなければ、ホタテでもOK♪
#リピートしたい定番の味

小柱の甘みと塩麹の優しい塩味がめちゃ合います!
ガリのアクセントもオススメ。
巻くのが面倒なら、具材を小さく切って混ぜて、海苔と大葉を添えて巻くのも良し♪
小柱がなければ、ホタテでもOK♪
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材料

2人分くらい
  • 生食用の小柱(小さく切ったホタテでも) 120g
  • 塩麹 小さじ1.5〜2
  • 生姜の甘酢漬け(寿司屋のガリ) 適量
  • きゅうり 1/3本
  • 大葉 3枚
  • 焼き海苔 1枚(おにぎり用なら3枚)
  • わさび 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりは海苔の幅に切り、六等分。

    • おつまみに♪ガリ入り♪小柱の塩麹和え巻き作り方1写真
  2. 2

    小柱に塩麹をまぜる。

    • おつまみに♪ガリ入り♪小柱の塩麹和え巻き作り方2写真
  3. 3

    海苔を並べ、

    • おつまみに♪ガリ入り♪小柱の塩麹和え巻き作り方3写真
  4. 4

    大葉をのせ、

    • おつまみに♪ガリ入り♪小柱の塩麹和え巻き作り方4写真
  5. 5

    小柱ものせて、

    • おつまみに♪ガリ入り♪小柱の塩麹和え巻き作り方5写真
  6. 6

    ガリものせて、

    • おつまみに♪ガリ入り♪小柱の塩麹和え巻き作り方6写真
  7. 7

    きゅうりをのせて、

    • おつまみに♪ガリ入り♪小柱の塩麹和え巻き作り方7写真
  8. 8

    手前から巻き巻き♪

    • おつまみに♪ガリ入り♪小柱の塩麹和え巻き作り方8写真
  9. 9

    二等分に切ります。

    • おつまみに♪ガリ入り♪小柱の塩麹和え巻き作り方9写真
  10. 10

    盛り付けて出来上がり。
    わさびを添えました。

    • おつまみに♪ガリ入り♪小柱の塩麹和え巻き作り方10写真
  11. 11

    ※献立例

    • おつまみに♪ガリ入り♪小柱の塩麹和え巻き作り方11写真
  12. 12

    ※使ったのはこんな感じの生食用小柱。

    • おつまみに♪ガリ入り♪小柱の塩麹和え巻き作り方12写真
  13. 13

    ※使ったしょうがの甘酢漬け。

    • おつまみに♪ガリ入り♪小柱の塩麹和え巻き作り方13写真
  14. 14

    ※焼き海苔はおにぎり用のこれ。
    3枚で全型1枚分。

    • おつまみに♪ガリ入り♪小柱の塩麹和え巻き作り方14写真

コツ・ポイント

簡単に作りたい方は、きゅうりもガリも小さく切って混ぜてしまって、食べるときに海苔と大葉で巻き巻きするのもおすすめです。

小柱の代わりに、刺身用のホタテでも♪

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2026/03/29 21:35に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

大葉 海苔 帆立貝 キュウリ 甘酢 しょうが わさび

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