手間を省いた タロッコ ブラッドオレンジ
ヘタを取り、流水でよく洗う
横半分に切る。レモン絞り器などで果汁を絞り、鍋に入れる。
袋、実のついている皮を３つくらいに切る
３ミリ幅くらいに切り、果汁を入れた鍋に入れる。
水８００ｍｌ加える。強火で加熱し、沸騰したら、中火で３０分煮る
砂糖を２００g加え、中火で５分煮る。さらに砂糖１５０g加え、中火で５分煮る。最後にレモン果汁を加え、中火で５分煮て完成
糖度４５度前後に出来上がります
１ タロッコも袋が剥がしずらいので、袋・実のついたまま皮を刻む 2 ペクチンがあるのでいい状態のとろみがつく 3 殺菌した瓶に詰めると１年くらい保存できます
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