カルシウム豊富なお魚ソーセージでお寿司を作りました。桜の季節の定番です。わが家の桜も満開です。
お魚ソーセージを桜型で抜き、水菜は洗って水気を拭き取り、Ａを混ぜ合わせる。
ご飯にＡを加え、切るように混ぜながら冷ます。布巾、巻きす、海苔、ご飯の順にのせ置く。
❷の手前に水菜、ソーセージを置き、奥に粒マスタードを均等に塗る。
巻きすで包むように巻き込み、巻き終わりが下になるようにラップで包み、時間をおいてからカットする。
具材が薄味なので、酢飯は濃いめの味付けにしました。スパイシーな粒マスタードがベストマッチ！
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