パスタを茹でておく。

フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、弱火で熱する。

ニンニクを加え、焦がさないように炒める。

エビ、ホタテ、新玉ねぎ、マッシュルームを加え、塩・胡椒をふる。

具材に火が通ったら、白ワインを入れて、アルコールを飛ばして、茹でたパスタを加える。

バジルソースを加え、全体を炒め合わせる。

器に盛り、粉チーズと黒胡椒をお好みでかけて完成。