合わせ調味料Aを混ぜ合わせておく。梅干しは潰しながら混ぜる。

豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶす。

長いもは皮を剥き、食べやすいサイズに切る。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。

肉の色が変わったら長いもを加え、透き通るまで2〜3分炒める。

合わせ調味料Aを加えて全体に絡める

火を止め、かつお節と大葉を最後に加えてさっと混ぜる。