薄揚げをカリッと空焼きしておくとキャベツの水気を吸ってくれます。マヨネーズと塩胡椒の量はお好みで調整してくください。
キャベツは太めの千切りにし、耐熱ボウルでラップをかけ600wで2分加熱。
加熱後、ザルにあげて水気をしっかり絞る。
薄揚げは細切りにし、フライパンかトースターでカリッと焼く。
ボウルにキャベツ、薄揚げ、マヨネーズ、めんつゆ、すりごまを入れて混ぜる。
塩こしょうで味を整えて完成。
キャベツの水気をしっかり絞ることで、味がぼやけず美味しく仕上がります。
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