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【作り置きおばんざい】さつまいものポテサラ
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【作り置きおばんざい】さつまいものポテサラ-レシピのメイン写真

【作り置きおばんざい】さつまいものポテサラ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

たまにはさつまいもでがっつりポテサラ。割と時間かかるので暇な時に野菜を切ったりスライサーして楽しい料理時間を過ごせます。

たまにはさつまいもでがっつりポテサラ。割と時間かかるので暇な時に野菜を切ったりスライサーして楽しい料理時間を過ごせます。

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【作り置きおばんざい】さつまいものポテサラ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

たまにはさつまいもでがっつりポテサラ。割と時間かかるので暇な時に野菜を切ったりスライサーして楽しい料理時間を過ごせます。

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材料

3〜4人分
  • さつまいも 300g程度
  • 玉ねぎ 30g程度
  • にんじん 30g程度
  • きゅうり 1/2本
  • 塩 適量
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 砂糖 小さじ1〜2
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもは、一口大に切って鍋が沸騰してから中火で5〜7分茹でる。

    • 【作り置きおばんざい】さつまいものポテサラ作り方1写真
    • 【作り置きおばんざい】さつまいものポテサラ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎとにんじんは薄切りにし、熱湯にさっとくぐらせて水気をしっかり取ります。

    • 【作り置きおばんざい】さつまいものポテサラ作り方2写真
  3. 3

    きゅうりは薄切りにし、塩水につけてから水気を絞ります。

    • 【作り置きおばんざい】さつまいものポテサラ作り方3写真
  4. 4

    茹でたさつまいもを皮の付いたままさいの目に切ります。面倒でしたらマッシュにしちゃってください。

    • 【作り置きおばんざい】さつまいものポテサラ作り方4写真
  5. 5

    下ごしらえした野菜を加え、マヨネーズ、砂糖、醤油で和える。

    • 【作り置きおばんざい】さつまいものポテサラ作り方5写真
  6. 6

    味を見て、必要なら塩で調える。

    • 【作り置きおばんざい】さつまいものポテサラ作り方6写真
    • 【作り置きおばんざい】さつまいものポテサラ作り方6写真
  7. 7

    * 冷蔵:3日〜4日
    * 冷凍:お勧めしません
    * お弁当OK

コツ・ポイント

玉ねぎ、人参はスライサーですると簡単です。
さつまいもはさいの目でもマッシュしても美味しく頂けます。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2026/03/30 01:29に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ さつま芋 にんじん キュウリ 玉ねぎ

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