たまにはさつまいもでがっつりポテサラ。割と時間かかるので暇な時に野菜を切ったりスライサーして楽しい料理時間を過ごせます。
さつまいもは、一口大に切って鍋が沸騰してから中火で5〜7分茹でる。
玉ねぎとにんじんは薄切りにし、熱湯にさっとくぐらせて水気をしっかり取ります。
きゅうりは薄切りにし、塩水につけてから水気を絞ります。
茹でたさつまいもを皮の付いたままさいの目に切ります。面倒でしたらマッシュにしちゃってください。
下ごしらえした野菜を加え、マヨネーズ、砂糖、醤油で和える。
味を見て、必要なら塩で調える。
玉ねぎ、人参はスライサーですると簡単です。さつまいもはさいの目でもマッシュしても美味しく頂けます。
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