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🇧🇩ナス素焼き🍆ベンガル料理ベグン・バジ風
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🇧🇩ナス素焼き🍆ベンガル料理ベグン・バジ風-レシピのメイン写真

🇧🇩ナス素焼き🍆ベンガル料理ベグン・バジ風

☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽ @cook_110220902
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄

✦Kitchen Dahlia Note✦
🍆ナスは油と相性が良く、加熱することで甘みとコクが引き立つ食材です。
素焼きや揚げ焼きにすることで外は香ばしく中はとろっとした食感に🧡
🟡ターメリックを加えることで彩りが良くなり、ほんのりスパイスの風味も楽しめます。シンプルながら満足感のある、軽く仕上がる一品です✨️😋🍴
ナスしか無い時に活躍します!物足りない時は好きな調味料でアレンジを😊

🪷 #なす焼き #素揚げ焼き #簡単 #すぐ出来る #あるもので #アレンジ #味変 #ヘルシー #ダイエット #シンプル #ベグンバジ #বেগুন #ভাজা #BegunBhaji #クックパッド #CookPad #Bangladesh#バングラデシュ

✦Kitchen Dahlia Note✦
🍆ナスは油と相性が良く、加熱することで甘みとコクが引き立つ食材です。
素焼きや揚げ焼きにすることで外は香ばしく中はとろっとした食感に🧡
🟡ターメリックを加えることで彩りが良くなり、ほんのりスパイスの風味も楽しめます。シンプルながら満足感のある、軽く仕上がる一品です✨️😋🍴
ナスしか無い時に活躍します!物足りない時は好きな調味料でアレンジを😊

🪷 #なす焼き #素揚げ焼き #簡単 #すぐ出来る #あるもので #アレンジ #味変 #ヘルシー #ダイエット #シンプル #ベグンバジ #বেগুন #ভাজা #BegunBhaji #クックパッド #CookPad #Bangladesh#バングラデシュ

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✦Kitchen Dahlia Note✦
🍆ナスは油と相性が良く、加熱することで甘みとコクが引き立つ食材です。
素焼きや揚げ焼きにすることで外は香ばしく中はとろっとした食感に🧡
🟡ターメリックを加えることで彩りが良くなり、ほんのりスパイスの風味も楽しめます。シンプルながら満足感のある、軽く仕上がる一品です✨️😋🍴
ナスしか無い時に活躍します!物足りない時は好きな調味料でアレンジを😊

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✦Kitchen Dahlia Note✦
🍆ナスは油と相性が良く、加熱することで甘みとコクが引き立つ食材です。
素焼きや揚げ焼きにすることで外は香ばしく中はとろっとした食感に🧡
🟡ターメリックを加えることで彩りが良くなり、ほんのりスパイスの風味も楽しめます。シンプルながら満足感のある、軽く仕上がる一品です✨️😋🍴
ナスしか無い時に活躍します!物足りない時は好きな調味料でアレンジを😊

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材料

2人前
  • ナス🍆Eggplant 1本
  • 塩🧂Salt 少々 A bit
  • ターメリック🟡Turmeric 少々 A bit
  • 調理油🪔Cooking oil 適量 As needed
  • 胡椒◾️Coarsely Ground BlackPepper お好みで As you like
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作り方

  1. 1

    ナスを厚めにスライスするよ!塩とターメリックを軽くまぶす。

    • 🇧🇩ナス素焼き🍆ベンガル料理ベグン・バジ風作り方1写真
  2. 2

    フライパンで多めの油で焼く。

  3. 3

    両面に焼き色をつけて完成✨️😋

    • 🇧🇩ナス素焼き🍆ベンガル料理ベグン・バジ風作り方3写真
    • 🇧🇩ナス素焼き🍆ベンガル料理ベグン・バジ風作り方3写真
  4. 4

    ▶️たまごのバジもオススメ🐣一緒に作ると便利だよ。いつもの卵焼きに飽きた時にも👍ディム・バジってやつ。

    • 🇧🇩ナス素焼き🍆ベンガル料理ベグン・バジ風作り方4写真
    • 🇧🇩ナス素焼き🍆ベンガル料理ベグン・バジ風作り方4写真
    🇧🇩卵焼き🐣バングラデシュのディム・バジ風
  5. 5

    ▶️合いそうなディップやソースで異国気分「ヨーグルトソースでサッパリしよう」脂っこいものにはこれがBEST😍👍

    • 🇧🇩ナス素焼き🍆ベンガル料理ベグン・バジ風作り方5写真
    🇬🇷ヨーグルトソース|ジャジキ🩵乳酸菌摂取
  6. 6

    ✒️趣味で色々な哲学エッセイも書いてます📚️お料理やお酒についても♡ #思考レシピ #夢飯 #哲学ごはん #夜の創作飯 🌙

  7. 7

    ❇️「なす 素焼き」で検索人気順2位になりました✨️ベンガル料理広まれ〜(´・ω・`)!2026.05

    • 🇧🇩ナス素焼き🍆ベンガル料理ベグン・バジ風作り方7写真

コツ・ポイント

🍆ナスは厚めに切り、弱〜中火でじっくり焼くと中までとろっと仕上がる。
🪔油はやや多めで焼き色をしっかりつけるのがポイント。
🟡ターメリックは仕上げにも軽く振ると香りと色味が引き立ちます✨️

リンクされたレシピ

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☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽ @cook_110220902
2026/03/30 21:17に公開
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄
☽༓・*:.。. .。.:*・༺Kitchen༒DAHLIA༻・*:.。. .。.:*北海道を愛する生粋の道産子🦊🦌🎣気楽にリボベジしながら時短節約飯を研究中🥗🥚✒️クスッと笑えるZINEエッセイ/私小説も書いてます、趣味で🗞️お料理備忘録としても残したくてクックパッド始めました🌌༆༒༆Born and raised in Hokkaido — I love using local ingredients!Currently experimenting with quick,budget-friendly meals (with a side of regrown veggies 🥗🌱).✍Just started turning this into a silly little ZINE — part joke, part food diary..☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾偏食ゆえ自炊で苦手克服チャレンジ。酒の肴としても食べれるモノが好き♡色合い、栄養バランスを工夫🍅🍖🐟️体型維持の為にも健康的に💪༆༒༆Trying to fix my picky eating habits through cooking!I like food that goes well with drinks.Always thinking about color, balance, and nutrition.Gotta stay healthy and in shape!☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✅️好き→玉子、乳製品、豚肉、鹿肉、茸、魚✅️苦手→辛い、熱い、米、煮物、硬い物他書ききれないや(^_^;)✔️Favorites:Eggs,dairy,pork,venison,mushrooms, and fish.✔️Not great with:Spicy food,super hot dishes,rice, simmered stuff,or hard/crunchy textures 🪨(...and the list goes on;D)☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾🩵モットーは適量適当/合理的!いつも楽しくゆるく頑張り過ぎない事。༆༒༆Recipes from my midnight ZINE kitchen.English version coming soon — ask me anything.No-gas Japanese recipes from my ZINE world📙☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾セカイを食べる。ブンカをたべる。郷土料理を日本の材料で再構築。Eat the World.Reimagining traditional dishes with everyday Japanese ingredients.☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾😋つくれぽ、フォロー、保存、リアクション等ありがとう御座います💚とても嬉しく励みになってマス🫧xoxo༆༒༆“I don’t just cook. I create ZINE meals.”☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✴︎ Kitchen Dahlia Philosophy ✴︎食べることは、整えること。(2024秋〜)▶️Instagram@Toxic_garden_underwater_kmkz簡易化したレシピ画像や日々の小話などを載せてます😆ひっそり更新してるのでコメント喜びます!📝主なカテゴリ【救済系おかず-節約/健康/時短/再利用-】2024〜誰でも簡単に作れるワンパンレシピ💪※初期はこれらの自分用メモのみでした(^_^;)【食材の保存方法/雑学メモ】2026.03〜少しでも食品を長持ちさせる工夫の記録♻️【世界の料理チャレンジ-日本最適化計画】2026.03〜世界の郷土料理を🇯🇵のキッチンで再現/調味料や食材の代用案✈️【北海道-道産子アレンジ】2026.05〜北の恵みをレシピに落とし込み記録❄🦊【深夜居酒屋/夜食/脳活】2026.05〜酒のアテ、勉強/仕事中の飯アイデア🌙【夜のお弁当記録】2026.05〜たまーに作るオトナ用お弁当の記録🍱
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