米は研いでおく

玉ねぎとセロリはみじん切りにして、塩とオリーブオイル小さじ1を混ぜてラップせずにレンジて2分。

トマト、舞茸、ピーマンはみじん切りする。

お米にアサリ缶の缶汁、白ワイン大さじ1を加えて炊飯器の1.5合の目盛りに合わせる。

アサリ、野菜をすべて米の上にのせて、サフランライスの素とバター1切れととも炊く。