材料を揃える。
オーブンを180℃に予熱。

柑橘の皮を重曹で擦って洗い、一度茹でこぼす。
レーズンは湯を加えてレンジで2分加熱。
フードプロセッサーで荒く潰す。

ブラックオリーブをフードプロセッサーで荒くみじん切り。

パンプキンシードとくるみをレンジで2分加熱。
くるみは荒く砕く。

粉類、水切りヨーグルトを混ぜる。

すべての材料をボールで混ぜる。

2つの塊にして、天板にのせて、180℃で50分焼く。途中、焦げないようにアルミフォイルを被せる。

焼き上がり

ドライフルーツ、くるみ、オリーブがたっぷり入ったブレッドが美味しくできました。