甘さ控えめベイクドチーズケーキ
ひまわり @cook_110801245
タルト生地は固めが好みです。タルトが甘い分チーズケーキの部分は甘さ控えめです。甘味をプラスしたい方はお好みでブルーベリージャムを添えてくださいね。何度も試行錯誤を重ね、私好みの食べ応えのあるチーズケーキに仕上げました。
甘さ控えめベイクドチーズケーキ
タルト生地は固めが好みです。タルトが甘い分チーズケーキの部分は甘さ控えめです。甘味をプラスしたい方はお好みでブルーベリージャムを添えてくださいね。何度も試行錯誤を重ね、私好みの食べ応えのあるチーズケーキに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
タルト生地の材料の小麦粉と砂糖をアイラップに入れ振り混ぜる。常温に戻したバターを入れて、粉っぽさがなくなるまでこねる。
- 2
①を型の底に均一に敷き詰める。フォークで全体に穴をあける。
- 3
②を170℃に熱したオーブンで15分焼く。
- 4
クリームチーズは常温に戻し、砂糖を加えて滑らかになるまで練る。
- 5
④にヨーグルトを加えて混ぜる。卵を1個ずつ入れながら混ぜ、最後にレモン汁を加えて均一に混ぜる。
- 6
⑤に茶漉しでふるいながら薄力粉を加え、さっくり混ぜる。
- 7
冷ましたタルト生地に⑥を流し入れて、軽く上から落として空気を抜く。
- 8
170℃に熱したオーブンで40分焼く。
- 9
お好みでブルーベリージャムを添えて召し上がれ♡
- 10
粗熱が取れたら型のまま冷蔵庫で冷やす。冷やすとよりずっしりして美味しい⭐︎
コツ・ポイント
クリームチーズをしっかりと混ぜることと、ヨーグルトはもっちりとなるまで水切りすることがポイントです。
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