ジャガイモはこれくらいの大きさで大丈夫です。よく洗ってください。

油を敷き、温まる前に洗ったジャガイモを入れます。

竹串がすーっと通るようになったらキッチンペーパーで残った油を拭き取ります。

甘辛だれを入れます。

砂糖が飴のようにトロトロになったら火を止めて、器に盛り付けます。