卵を別のボウルに割り入れ、塩を加え、菜箸でよく混ぜる

①にザータルを加え、ザータルが均一になるまで、よく混ぜる

フライパンにバターを入れて、全部溶ける寸前で②を入れ、均一になるようにフライパンを回し、広げる

卵がめくれる位火が通ったら、フライパンを斜めに傾け、半分になるように重ねる

④に30秒程を通したら、フライ返しでひっくり返し、30秒程火を通し、お皿に盛り付ける。