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がっつり油淋鶏!-レシピのメイン写真

がっつり油淋鶏!

KoKo
KoKo @KoKo_cook365
キッチンアリーナ

甘酸っぱいタレでご飯が進む進む…。お試しあれ!

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材料

4人前
  • 鶏もも肉 4枚
  • 酒 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 フライパンの底が隠れるくらい
  • 長ネギ 1本(みじん切り)
  • 醤油 大さじ3
  • 酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • はちみつ 小さじ2
  • しょうがチューブ 5cm
  • にんにくチューブ 5cm
  • レタス 適量
  • トマト 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉に酒と塩コショウをふり、15分置く。

    • がっつり油淋鶏!作り方1写真
    • がっつり油淋鶏!作り方1写真
  2. 2

    長ネギをみじん切りにし、タレの材料を全て混ぜる。

    • がっつり油淋鶏!作り方2写真
  3. 3

    鶏肉の水気をふき、片栗粉を全体にしっかりまぶす。

    • がっつり油淋鶏!作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を底が隠れるくらい入れ、中温に熱する。

    • がっつり油淋鶏!作り方4写真
  5. 5

    鶏肉を並べ、片面がこんがりしたらひっくり返し、両面をカリッと揚げ焼きにする。

    • がっつり油淋鶏!作り方5写真
    • がっつり油淋鶏!作り方5写真
  6. 6

    揚げた鶏肉はキッチンペーパーに取り、余分な油を切る。

    • がっつり油淋鶏!作り方6写真
  7. 7

    食べやすく切り、レタスやトマトと一緒に盛り付け、タレをかけて完成。

    • がっつり油淋鶏!作り方7写真

コツ・ポイント

揚げ焼きの際は、油の温度に注意し、焦げないようにひっくり返す。

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KoKo
KoKo @KoKo_cook365
2026/04/11 12:53に公開
キッチンアリーナ
週末は揚げ物職人。ケツメイシを聴きながらビール片手に奮闘中🍺​40代、働く父ちゃんです。週末のキッチンは自分の聖域。ケツメイシのライブ映像を流し、キンキンのビールを喉に流し込みながら、揚げ物と格闘するのが最高のリフレッシュです。唐揚げやハンバーグのできたてを息子たちが奪い合う姿がご褒美。​多めに作って冷凍。弁当おかずも週末に仕込む。​​週末は 揚げ物祭り&一週間分のお弁当おかず(自分と息子達用)を仕込み。​平日は妻と手分けしつつ(微力ながら)、弁当の詰め作業を担当。​息子たちの「おかわり!」が聞きたくて、今週も油を温めています。自分の備忘録ですが、似たような週末を過ごしているお父さん方、ぜひ仲良くしてください!
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このレシピのキーワード

油淋鶏 トマト レタス 片栗粉 鶏もも肉 はちみつ 酒 長ネギ

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