もちもち！苺の桜餅♡
Fruits Kettle @cook_40053678
もちもち！苺の桜餅♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに餅粉または白玉粉を量り、固まっている場合は麺棒などですり潰しておくと、ダマになりにくいです。
- 2
潰す用の苺を入れて、苺を潰します。分量の水を少しずつ加えながら混ぜていきます。ダマを潰す用に。手で混ぜても良いです。
-
- 3
ダマが無くなったら、薄力粉も加え、混ぜ合わせます。クレープよりもボテっとした感じになります。お好み焼き位。
-
- 4
ホットプレートまたはテフロン加工のフライパンに油を敷いて、ほんのり温めたら焼いていきます。
-
- 5
次焼く時は、一度、フライパンを冷ましてから。そうしないと、生地が伸びず形を整え終わる前に火が通ってしまい失敗の原因に。
- 6
1、2 枚焼いてみて、ボテボテ過ぎて上手く焼けなかったら、小さじ１杯の水を足してみて下さい。
- 7
モチモチの皮の粗熱が取れたら、あんこと苺を挟んで召し上がれ。
コツ・ポイント
水加減は、小さじ１杯ずつ加えて調整して下さい。緩くし過ぎると、あんこや苺を包めなくなります。緩くなり過ぎてしまったら、餅粉(白玉粉)と薄力粉をスプーン１杯ずつ、同量ずつ加えれば大丈夫です。
つくれぽ
東京より愛媛県へ。海と山に囲まれ空気も景色も綺麗。魚、野菜、山菜、果物と食材も豊か。自然の恵みに感謝✨【資格】管理栄養士平成17年取得。糖尿病学会所属。地域糖尿病療養指導士取得。【職歴】大学病院、特養、都内病院の厨房経験10年経てから、外来栄養食事指導の方に転身。途中、子育てで仕事を離れるが、現在は糖尿病外来の栄養指導を担当。日本糖尿病療養指導士(CDEJ)を目指して日々勉強中。【趣味】パン作り(ABCブレッドマスターH25年取得)。ダイビング。スキー。エアロビ。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25629303
