【かんたん！】自家製タバスコ風ソース

Name: 【かんたん！】自家製タバスコ風ソース
Yield: 1人分〜
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥唐辛子 20g; しお 5g〜; 種液 少々; お酢 容器の1/5〜1/3

・つよい酸味が欲しくなり思わず作ってしまいました
・ご縁があり、穀物酢より強めのお酢を使用してますがレシピ上では穀物酢とさせていただきます

材料

1人分〜

・抽出の際、カップの底に複数穴を空けてさらに別の容器に落とすようにしてもいいです

・種液(ブースター)は乳酸発酵ができるものなら、何でもいいです(今回は自家製キムチの汁を使用)

・味が濃い場合は、水等で調整

・日持ち最低でも1〜2日

ウっちゃん @izayoitoho

2026/04/13 02:14に公開

関東

25 4/14開始　新米です。5月中旬〜　療養が終わり久々の解放です。減塩を意識したものを何となく自由に作っていきます。メモ週1でキムチを作ってます！レシピはとにかく日持ちにこだわってます！

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