にんじん、ピーマン、キャベツを千切りにする

油を引いたフライパンに合い挽き肉と①の材料を入れ炒め、冷ます

はんぺんを1辺を袋状になるように切る（おいなりさんを作る時の油揚げのように切る）

③に②を均等に入れ込み、楊枝で2箇所口を止める

小麦粉に水を少々入れてシャバシャバにして④を浸し、パン粉を付ける

180度の油で揚げて、三角になるようにはんぺんを切り、断面を見てるように盛り付ける