野菜の旨みを塩で引き出すシンプルなポタージュです。
じゃがいも・玉ねぎ・にんじんは一口大に切る。えのきだけは石づきを落としてほぐす。
すべての材料(水・乾燥大豆・星塩も含めて)をスープメーカーに入れる。
フタをして「なめらかモード」で加熱する。
器に盛り、お好みでパセリを振る。
素材の美味しさを引き出すシンプルな味付けで、満足感のあるポタージュに仕上がります。
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