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うどんのあんかけ(庄内地方)
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うどんのあんかけ(庄内地方)-レシピのメイン写真

うどんのあんかけ(庄内地方)

naosy21
naosy21 @cook_40177168

これでもかと砂糖を入れたあんかけ、特に5月20日のお祭りには蒸した鱒とうどんにかけたものは祭りの御膳にのる一品である。

これでもかと砂糖を入れたあんかけ、特に5月20日のお祭りには蒸した鱒とうどんにかけたものは祭りの御膳にのる一品である。

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うどんのあんかけ(庄内地方)

naosy21
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これでもかと砂糖を入れたあんかけ、特に5月20日のお祭りには蒸した鱒とうどんにかけたものは祭りの御膳にのる一品である。

これでもかと砂糖を入れたあんかけ、特に5月20日のお祭りには蒸した鱒とうどんにかけたものは祭りの御膳にのる一品である。

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材料

2人前
  • うどん(乾麺) 100g
  • あんかけ(レシピID:24666438) 200g
  • 好みで生姜のすりおろし 適量
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作り方

  1. 1

    うどんをゆでて水にさらしたあと、皿に盛ってあんかけをかける。好みで生姜のすりおろしを添える。

    • うどんのあんかけ(庄内地方)作り方1写真
    • うどんのあんかけ(庄内地方)作り方1写真

コツ・ポイント

まずあんかけのあんをうまく作る必要がある。あとはうどんをそうめんにしたり、蒸した鱒を添えたりごま豆腐を添えたりゆでたニラを添えたり、好みでよい。

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naosy21
naosy21 @cook_40177168
2026/04/18 23:22に公開
多忙な時ほどお料理やお菓子が作りたくなる。菜園の間引きの野菜や失敗作もなんとか食べてやりたいし、八百屋家業ででる販売不可能な果実もなんとかしてやりたくて、色々考えている。先生はもっぱらYoutube。
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このレシピのキーワード

あんかけ うどん 乾麺 しょうが

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