Semur Rempelo Ati, Kentang & Tahu

Name: Semur Rempelo Ati, Kentang & Tahu
Yield: 4 - 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 pasang rempelo ati ayam, Cuci bersih, rebus; 1 kotak besar tahu, Potong jd 8 bagian, cuci, goreng; 2 bh Kentang, Potong sesuai selera,cuci dan goreng; 300 ml santan encer (65ml santan kental + air); 50-100 ml Kecap manis (selera); 2 sdm minyak sayur; 300 ml air (sesuaikan); 1,5 sdt bawang goreng; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt biji merica; 2 bh biji kemiri; 1 ruas jahe; 1 sdt garam; 1 btg sereh; 3 lbr daun jeruk, buang batangnya; 2 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 sdt kaldu bubuk ayam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam (disesuaikan)

Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake) @siskadian78

Jatisari-Jatiasih,Bekasi

Semur adalah hidangan Indonesia yg biasanya terbuat dari daging atau bahan lain (tahu, tempe, telur, jengkol) yang dimasak perlahan dalam kuah coklat pekat berbahan dasar kecap manis, bawang merah, bawang putih, pala, dan cengkih.
Buatnya praktis dan hasilnya memuaskan
Kali ini saya membuatnya berbahan dasar rempelo ati, Kentang & Tahu.

Source: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24619094
Sekalian meramaikan #ArisanCooksnap3C_AtiAgusSapto2526
Makasih inspirasinya bude Ati @MomsFirza_310571

#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#Kombes_MasakPakaiKecap
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bekasi
#PerjalananGoldenApron2026

Lebih banyak

Semur Rempelo Ati, Kentang & Tahu

Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake) @siskadian78

Jatisari-Jatiasih,Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

4 - 6 orang

6 pasangrempelo ati ayam, Cuci bersih, rebus
1 kotak besartahu, Potong jd 8 bagian, cuci, goreng
2 bhKentang, Potong sesuai selera,cuci dan goreng
300 mlsantan encer (65ml santan kental + air)
50-100 mlKecap manis (selera)
2 sdmminyak sayur
300 mlair (sesuaikan)
1,5 sdtbawang goreng
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtbiji merica
2 bhbiji kemiri
1 ruasjahe
1 sdtgaram
Bumbu Tambahan:
1 btgsereh
3 lbrdaun jeruk, buang batangnya
2 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
1 sdtkaldu bubuk ayam
1 sdtgula pasir
1 sdtgaram (disesuaikan)

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Siapkan bahan2nya, rempelo ati setelah di cuci, rebus dengan daun salam & jahe sampai matang. Goreng tahu sampai matang. Goreng kentang sampai matang.Sisihkan semuanya.
2

Haluskan bumbunya
3

Dalam wajan,panaskan minyak sayur,tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu tambahan nya, masak sampai mengeluarkan aroma, tambah sedikit air
4

Masukkan rempelo ati, tahu goreng dan kentang
5

Beri kecap manis, santan encer (bisa tambahkan air bila kurang) masak sampai mendidih dan air sedikit menyusut, tambahan bumbu2 penyedap lainnya.
6

Masak sampai air sedikit berkurang dan warna menjadi pekat. Tes rasa. Dan semur rempelo ati tahu dan kentang siap dinikmati bersama nasi hangat. Selamat mencoba