ズボラ常備菜・ひじきの煮物
我が家の常備菜。簡単なのでまとめて作りおきしてます。オカズの1品やお弁当に重宝します。ご飯にまぜておにぎりも美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを水〜ぬるま湯で20〜30分戻す。
- 2
戻している間に、にんじんと油揚げを細切りにする。
-
- 3
鍋に油(分量外)を熱し、ひじき、にんじん、油揚げの順に炒める。
-
- 4
水とダシの素を加え、砂糖・しょうゆ・みりん・酒を加える。
-
- 5
弱火でふたをして10分〜20分お好みの人参がお好みの柔らかさになるまで煮る。我が家では写真くらいまで煮詰めてます。
-
コツ・ポイント
・ひじきは時間があればゆっくり戻すことで、食感が良くなります。時間がないときは生ひじきまたは熱湯戻しで。
・炒めることで香ばしさが増し、人参も早く柔らかくなります。
・大豆の水煮(③で炒めない)、こんにゃく、ちくわなどを入れてもおいしい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25698240
