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春の煮物☘️わらびとタケノコの煮物🌱
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春の煮物☘️わらびとタケノコの煮物🌱-レシピのメイン写真

春の煮物☘️わらびとタケノコの煮物🌱

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LINK @cook_109175750
東京都世田谷区

春なので煮物も少し春らしく！せっかくなので春野菜を使ってみてはいかがでしょうか？とても美味しいので是非作ってみてください^ ^

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春の煮物☘️わらびとタケノコの煮物🌱

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材料

2人分
  • わらび（アク抜き済み） 100g
  • 筍（水煮） 150g
  • 調味料
  • 醤油 大さじ1.5
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 鰹出汁（顆粒） 大さじ1
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作り方

  1. 1

    わらび、タケノコはそれぞれ食べやすいサイズに切っておく。（タケノコは水煮でも5分ほどさっと茹でると良いです。）

    • 春の煮物☘️わらびとタケノコの煮物🌱作り方1写真
    • 春の煮物☘️わらびとタケノコの煮物🌱作り方1写真
  2. 2

    調味料を煮たたせ、タケノコ→わらびの順に入れていく。

  3. 3

    5分ほど煮たら灰汁を取り、極弱火で蓋をして1時間放置。

    • 春の煮物☘️わらびとタケノコの煮物🌱作り方3写真
  4. 4

    蓋をしてそのまま放置しておく。

  5. 5

    熱が落ち着いたら冷蔵庫にいれ味を染み込ませる。

  6. 6

    急いでいる場合は❸のみで❹.❺はカットでも大丈夫です。より染み込ませたい場合はしてください！

  7. 7

    味が染み込んだら完成です！！

    • 春の煮物☘️わらびとタケノコの煮物🌱作り方7写真

コツ・ポイント

煮る時間を調整して、お好みの柔らかさに仕上げてください。

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LINK @cook_109175750
2026/04/27 13:36に公開
東京都世田谷区
世田谷区池尻大橋にあるBAR LINKです。お店でのおばんざいなどをUPしていくので、よかったら参考にしてみてください。
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このレシピのキーワード

煮物 わらび たけのこ 酒

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