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ライ麦スパイスビーガンパウンドケーキ
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ライ麦スパイスビーガンパウンドケーキ-レシピのメイン写真

ライ麦スパイスビーガンパウンドケーキ

asshy0427
asshy0427 @cook_87893015

ライサワー種を作る際に出る捨て種を活用したスパイスライ麦パウンドケーキです♪
チアエッグを使ったビーガン使用です🌱

ライサワー種を作る際に出る捨て種を活用したスパイスライ麦パウンドケーキです♪
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ライ麦スパイスビーガンパウンドケーキ

asshy0427
asshy0427 @cook_87893015

ライサワー種を作る際に出る捨て種を活用したスパイスライ麦パウンドケーキです♪
チアエッグを使ったビーガン使用です🌱

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材料

パウンド型1本
  1. ライサワー捨て種 100g
  2. 米粉 120g
  3. 甜菜糖 50g
  4. ココナッツオイル 50g
  5. 無調整豆乳 80cc
  6. ベーキングパウダー 5g
  7. 塩 ひとつまみ
  8. シナモンパウダー 小さじ1/2
  9. カルダモンパウダー 小さじ1/2
  10. クローブパウダー 小さじ1/4
  11. レモン汁 10g
  12. レモン皮 少々
  13. レーズン 30g
  14. くるみ 30g
  15. チアエッグ
  16. チアシード 10g
  17. 水 30cc
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作り方

  1. 1

    チアエッグを作ります。チアシードと水をボウルに入れ10分放置します。(ジェル化)

    • ライ麦スパイスビーガンパウンドケーキ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに捨て種・砂糖・油・豆乳・レモン汁→ よく混ぜる

  3. 3

    チアエッグを加える

  4. 4

    粉類、くるみ、レーズン、レモンの皮を入れてゴムベラで混ぜる

  5. 5

    型に流す

    • ライ麦スパイスビーガンパウンドケーキ作り方5写真
  6. 6

    180℃のオーブンで10分その後170℃に下げて30分焼く竹串チェック又は温度計で90℃以上あればOK

コツ・ポイント

混ぜすぎNG（グルテンなしでも重くなる）

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asshy0427
asshy0427 @cook_87893015
2026/05/07 14:08に公開
美味しくてヘルシーなお料理レシピを考えることが好きです♪趣味はスパイス集め♡
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