インド圧力鍋で簡単♪マスルダルカレー
Peynir @cook_87571996
インド圧力鍋で簡単♪マスルダルカレー
アプリでひらく作り方
- 1
マスールダルを2〜3回水で洗う。浸水は不要。
- 2
圧力鍋にマスールダル、水、刻んだ生姜、青唐辛子、ターメリックを入れてフタをする。
- 3
強火にかけ、重りが振れたら(一回ホイッスルが鳴ったら)、弱火で3〜4分加圧する。火を止め、自然減圧する。
- 4
フタを開けて軽く混ぜ、塩を加える。濃ければ水を少し足して調整。
- 5
小さいフライパンに油を熱し、クミンシード、ヒング、赤唐辛子を入れて香りを出す。
- 6
火を弱めてコリアンダーパウダーを加え、すぐにダルへ回しかける。
- 7
ブラックペッパーとレモン汁を加えて完成♪
コツ・ポイント
マスールダルは煮崩れしやすいので、短時間加圧でOK♪ 玉ねぎやトマト無しでも、生姜とクミンでしっかりインド感が出るよ👀✨ レモン汁を最後に入れると味が締まる！
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