鶏もも肉を一口大より少し大きめに切る。

☆の調味料をアイラップに入れその中に切った鶏もも肉を入れ、全体に馴染むように揉み込み20分置く。

②に表面がしっとりする程度に薄く片栗粉を振る。

肉が半分浸かる程度の油を中火で熱し油が温まったら中火より少しだけ弱めて両面で計7〜10分揚げる。