茄子と鶏胸肉のレンジ蒸し

Name: 茄子と鶏胸肉のレンジ蒸し
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 1本; 鶏胸肉 1枚; 酒 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; 塩 少々; 黒酢にらだれ 適量

桜井さちえ @sachi_810

愛知県

とろっと茄子に、しっとり鶏むね。
黒酢にら麹だれをたっぷり絡めた、旨みたっぷりおかず。
さっぱりしているのに、あと引くおいしさ！
これは、ごはんがすすむ一皿です🍆

茄子と鶏胸肉のレンジ蒸し

桜井さちえ @sachi_810

愛知県

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材料

2〜3人分

茄子 1本
鶏胸肉 1枚
酒大さじ1
片栗粉大さじ1
塩少々
黒酢にらだれ適量
切って混ぜるだけ！黒酢にらだれ

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作り方

1

茄子は縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。
2

鶏胸肉はそぎ切りにし、塩をふって酒と片栗粉をまぶす。
3
耐熱皿に茄子を入れて鶏胸肉を上に広げ、ラップをして600wのレンジで3分加熱。鶏肉を裏返してさらに2分ほど加熱する。
4
お皿に盛りつけ、黒酢にらだれをかけたら完成。

コツ・ポイント

鶏肉は、火が通っていなければ追加加熱してください。

片栗粉をまぶすことで、鶏胸肉がやわらかく仕上がります。

フライパンで茄子とお肉を焼いて、たれをかけてもおいしいです。（黒酢炒めに😋）

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切って混ぜるだけ！黒酢にらだれ

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つくれぽ

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桜井さちえ @sachi_810

2026/05/20 13:02に公開

愛知県

🌼料理家麹と旬の野菜で、からだにやさしい毎日ごはん。季節の野菜を使った料理をはじめ麹調味料を取り入れた体に馴染む腸活レシピ、おいしくなるポイント等もお伝えしながら家庭でも手軽に作れるレシピをご紹介します🌼麹レシピ／旬の野菜レシピ／ゆる無添加／食品ロス削減レシピつくれぽもお待ちしてます☺️♡🌼HP：https://www.lientable.com/🌼Instagram user name:　food_sachie.sakurai

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