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おばあちゃん家のきんちゃく卵☆
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おばあちゃん家のきんちゃく卵☆-レシピのメイン写真

おばあちゃん家のきんちゃく卵☆

鳥居屋
鳥居屋 @cook_40424296

油揚げ煮の定番!シンプルだけど、とっても美味しいからお弁当にも……おばあちゃん家のは、ちょっぴり半熟で照り照りしてるきんちゃく煮です!

油揚げ煮の定番!シンプルだけど、とっても美味しいからお弁当にも……おばあちゃん家のは、ちょっぴり半熟で照り照りしてるきんちゃく煮です!

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おばあちゃん家のきんちゃく卵☆

鳥居屋
鳥居屋 @cook_40424296

油揚げ煮の定番!シンプルだけど、とっても美味しいからお弁当にも……おばあちゃん家のは、ちょっぴり半熟で照り照りしてるきんちゃく煮です!

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材料

4人分
  1. 油揚げ 2枚
  2. 卵 4個
  3. (調味料)
  4. 水 2カップ
  5. ほんだし 小さじ2
  6. 砂糖 小さじ3
  7. 醤油 大さじ1と1/2
  8. 追い砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    油揚げを2等分にして開きます。卵はお椀に1つずつ出して、開いた油揚げの中に落とし楊枝でとめます。

    • おばあちゃん家のきんちゃく卵☆作り方1写真
    • おばあちゃん家のきんちゃく卵☆作り方1写真
  2. 2

    鍋に調味料を入れて煮立たせて、①を入れて中火で約5分煮て、そっと裏返して追い砂糖を入れてあと4分煮詰めます。

    • おばあちゃん家のきんちゃく卵☆作り方2写真
  3. 3

    少しだけ煮汁が残る程度で火を止めたら、出来上がりです。

    • おばあちゃん家のきんちゃく卵☆作り方3写真

コツ・ポイント

火加減と時間で半熟のきんちゃく煮になります。

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鳥居屋
鳥居屋 @cook_40424296
2026/05/21 08:33に公開
記憶に残る料理を記録したい!料理を通して想い出を振り返られたら、幸せですd( 〃▽〃)( 〃▽〃)
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