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ナスと挽肉の☆簡単!ラーポン炒め
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ナスと挽肉の☆簡単!ラーポン炒め-レシピのメイン写真

ナスと挽肉の☆簡単!ラーポン炒め

愛と健康
愛と健康 @cook_107674856

ポン酢とラー油だけで味付けという、願ってもないシンプルな調味操作
見かけは地味ですが、お豆腐(写真は焼き豆腐!)やご飯にかけたら、もう宮廷料理かな?という美味しさ!
材料が少なく味付けもシンプルなので、ご飯にかけて頂いても、一人分当たりの材料費は200円を超えないと思います。
#私の安うま節約レシピ

ポン酢とラー油だけで味付けという、願ってもないシンプルな調味操作
見かけは地味ですが、お豆腐(写真は焼き豆腐!)やご飯にかけたら、もう宮廷料理かな?という美味しさ!
材料が少なく味付けもシンプルなので、ご飯にかけて頂いても、一人分当たりの材料費は200円を超えないと思います。
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ナスと挽肉の☆簡単!ラーポン炒め

愛と健康
愛と健康 @cook_107674856

ポン酢とラー油だけで味付けという、願ってもないシンプルな調味操作
見かけは地味ですが、お豆腐(写真は焼き豆腐!)やご飯にかけたら、もう宮廷料理かな?という美味しさ!
材料が少なく味付けもシンプルなので、ご飯にかけて頂いても、一人分当たりの材料費は200円を超えないと思います。
#私の安うま節約レシピ

ポン酢とラー油だけで味付けという、願ってもないシンプルな調味操作
見かけは地味ですが、お豆腐(写真は焼き豆腐!)やご飯にかけたら、もう宮廷料理かな?という美味しさ!
材料が少なく味付けもシンプルなので、ご飯にかけて頂いても、一人分当たりの材料費は200円を超えないと思います。
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材料

2人分
  1. ごま油 大2
  2. ナス(イチョウ切り) 2本
  3. 合挽肉(あれば粗挽きのもので!) 100g
  4. ポン酢 大3
  5. ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンをコンロに出し、ごま油を入れます。

  2. 2

    ナスを軽く焼き目が付くぐらいに炒めたら、挽肉を加えてさらに炒めます。

  3. 3

    挽肉にあらかた火が通ったら、具材をフライパンのわきに寄せて、中央にポン酢を加えて炒め合わせます。

  4. 4

    最期にラー油を回しかけて仕上げます。

コツ・ポイント

沢山の調味料が並んでいるレシピが苦手な私が、潔くポン酢の力を信じて作った結果のレシピです。
炒めることでポン酢の酸味がまろやかになり、ちょうどいいお味になりました。

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愛と健康
愛と健康 @cook_107674856
2026/05/24 09:36に公開
料理は、愛と健康の礎。日々、料理とワインを楽しんでいます。ANSA認定ワインナビゲーター。備忘的にアップするレシピが多いかもしれませんが、何かの参考になればと思い公開しています。あらかじめご了承ください。※理由があって、玉葱、ネギなど我が家では殆ど使用しない材料や調味料があります。適宜、追加して調理をしてくださるようにお願いいたします。
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