アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を3〜5mm幅で半月切りし、水にさらしておく。
- 2
鶏むね肉を一口大に削ぎ切りし、片栗粉を全体にまぶしておく。
- 3
フライパンにごま油を入れ、鶏むね肉を焼き目をつけながら火を通す。
- 4
鶏むね肉にあらかた火が通ったら、蓮根の水気をとって鶏むね肉と一緒に炒める。
- 5
蓮根にも火が通ったら⭐︎マークの調味料を全て入れ、調味料の水分を飛ばすような感じで絡めながら炒める。
- 6
全体に調味料が絡んだら火を止めすりゴマと小ネギを入れて混ぜる。
- 7
具材をお皿に盛り付け、最後に白ゴマを振りかけたら完成！
コツ・ポイント
ある程度お肉に焼き目をつけておくと、ゴマの香ばしさと相まってさらに美味しくなります。
少し酸味が苦手な方は、砂糖を少し多めに入れると甘酢のような味わいになり酸味が抑えれます！
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