あさりとバジルのクスクス

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_0202
難易度 Lv5🐰 : 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間:25分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
あさりの旨味をクスクスがたっぷり吸った、地中海風の簡単ごはん🌿
バジルの香りで一気にお店感✨
よかったらつくれぽお願いします🐰
あさりとバジルのクスクス
難易度 Lv5🐰 : 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間:25分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
あさりの旨味をクスクスがたっぷり吸った、地中海風の簡単ごはん🌿
バジルの香りで一気にお店感✨
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作り方
- 1
ボウルにクスクスを入れ、熱湯、コンソメ、オリーブオイルを加える。軽く混ぜてラップをし5分蒸らす。
- 2
その後フォークでほぐしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火。
- 4
香りが出たらあさりを入れ、白ワインを加えて蓋をする。
- 5
殻が開くまで中火で3〜4分蒸す。開いたら殻を外し、汁ごと残しておく。
- 6
戻したクスクスを入れ、あさりの旨味スープを吸わせるように混ぜ
- 7
半分に切ったミニトマトを加えて軽く炒める。
- 8
る。塩・黒こしょうで味を整える。
- 9
手でちぎったバジルを加え、必要なら仕上げにオリーブオイル少々、レモンを絞ると完成。
コツ・ポイント
バジルは最後に加え、余熱で香りを引き出す。
あさりの汁は捨てずに使い、クスクスは混ぜすぎないように。
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