豚ロース肉の赤身と脂身の境目に、包丁で1cm間隔に浅く切り込みを入れて筋切りする。

塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

卵を溶き、豚肉をくぐらせる。

フライパンに油を熱し、豚肉を両面焼く。

焼き上がったら皿に盛り、ケチャップをかけて食べる。