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フルーツ酒と糠を使うハンバーグ
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フルーツ酒と糠を使うハンバーグ-レシピのメイン写真

フルーツ酒と糠を使うハンバーグ

Hiりんっこ
Hiりんっこ @cook_109185250
愛知県

ソースにフルーツ酒を我が家は使いますのでフルーティな味わいです。米ぬかが手に入りやすい環境なので、つなぎに使います

ソースにフルーツ酒を我が家は使いますのでフルーティな味わいです。米ぬかが手に入りやすい環境なので、つなぎに使います

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フルーツ酒と糠を使うハンバーグ

Hiりんっこ
Hiりんっこ @cook_109185250
愛知県

ソースにフルーツ酒を我が家は使いますのでフルーティな味わいです。米ぬかが手に入りやすい環境なので、つなぎに使います

ソースにフルーツ酒を我が家は使いますのでフルーティな味わいです。米ぬかが手に入りやすい環境なので、つなぎに使います

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材料

5人分
  • 合挽き挽肉 500グラム
  • 玉ねぎ 小1個
  • 塩コショウ 少々
  • 卵 2個
  • パン粉 適宜
  • 牛乳 大さじ2くらい
  • 米ぬか 大さじ3くらい(あれば)
  • 油 大さじ5くらい
  • 果実酒 100CCくらい(回し入れるので適宜)
  • ケチャップ 回し入れる
  • ソース ケチャップの半分くらい
  • 砂糖 大さじ1くらい(入れなくてもいい)
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作り方

  1. 1

    玉ねぎみじん切りして炒めるかレンチンして冷ます

  2. 2

    挽肉と、つなぎと玉ねぎ合わせてこねて成型する。この粉は米ぬかです

    • フルーツ酒と糠を使うハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    多めの油で蓋をしてしっかり両面焼く

  4. 4

    油がたまってるので、ペーパーに吸わせて、フルーツ酒を回し入れる

  5. 5

    続いてケチャップとソースを加える。きちんと混ぜて加えてももちろんよし

    • フルーツ酒と糠を使うハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    回しがけたら一度裏返して調味料をフライパン上で合わす。味見して甘めが良ければ砂糖を追加する

コツ・ポイント

いつもは梅酒ですが、今きらしててあんず酒を使いました。米ぬかは食するとお肌にいいらしいので、なにかと料理に使うようにしてます

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Hiりんっこ
Hiりんっこ @cook_109185250
2026/05/27 10:42に公開
愛知県
基本調味料は目分量ですあしからず
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