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豚肩ロースの黒糖お酢煮
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豚肩ロースの黒糖お酢煮-レシピのメイン写真

豚肩ロースの黒糖お酢煮

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

きめの細かいしっとりとした肉質のアメリカンポーク 肩ロースを使って。
こっくりした味付けで。
ヘルシーでいてスタミナアップできる(アメリカンポークはタンパク質、ビタミンB豊富)メニューです!

きめの細かいしっとりとした肉質のアメリカンポーク 肩ロースを使って。
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豚肩ロースの黒糖お酢煮

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

きめの細かいしっとりとした肉質のアメリカンポーク 肩ロースを使って。
こっくりした味付けで。
ヘルシーでいてスタミナアップできる(アメリカンポークはタンパク質、ビタミンB豊富)メニューです!

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材料

4人分
  • 豚肩ロース 420g
  • 大根 50g
  • 人参 30g
  • 生姜
  • 合わせ調味料
  • 水 150cc
  • 黒糖 大さじ2
  • 米酢 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉は少し大きめの一口大に切る。塩胡椒を揉み込んでおく。適量、分量外)

  2. 2

    大根・人参は銀杏切りにする。生姜は薄くスライス。

  3. 3

    鍋に豚肉の脂身の方を入れ、生姜を入れて火にかける。この脂でこんがり焼き目をつける。

  4. 4

    焼き目がついたら野菜を加えて炒め、全体に脂が回ったら、☆の合わせ調味料を加えてコトコトと弱火から中火で20分ほどにる。

    • 豚肩ロースの黒糖お酢煮作り方4写真

コツ・ポイント

豚肩ロース以外でも、鶏肉でも美味しくいただけます。茹で卵が入っても美味しいですね。黒糖でなくてももちろん作れます。黒糖だとコクや旨みが増すのでおすすめです。

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
2026/05/29 01:28に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 大根 にんじん 豚肩ロース肉 しょうが 黒糖

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