★の調味料を混ぜ合わせておきます。

えのきは、

石づきを切り捨てて、

3等分に切り、

鍋に❹を入れ、❶の混ぜ合わせた★調味料を加え、

中弱火くらいで炒め、

汁気が少なくなり、トロミがついてきたら、

酢大さじ半分くらいを加え、

保存容器などに入れ、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら完成です！

お皿に盛りました！