山ウドと豚こま肉のマヨポン炒め
まるさんのレシピ鞄 @cook_40103173
今年はウドが豊作なのか？いっぱい採れるのでチャチャッと簡単にモリモリ食べるレシピをご紹介。大人は七味唐辛子を掛けてもGood👍
山ウドと豚こま肉のマヨポン炒め
今年はウドが豊作なのか？いっぱい採れるのでチャチャッと簡単にモリモリ食べるレシピをご紹介。大人は七味唐辛子を掛けてもGood👍
アプリでひらく作り方
- 1
ウドは皮が固いところは皮を抜いて薄く斜め切りにして酢＆水(分量外)を入れたボウルでアク抜きをする(15分くらい)
- 2
フライパンにごま油を入れ豚こま肉を軽く開きながら炒めていく。8割方火が通ったら、ザルにあげて水気を切ったウドを投入
- 3
軽く炒め合わせたら塩胡椒をし全体を混ぜ合わせたら蓋をし弱火〜中火で3〜4分蒸し焼きにする。
- 4
ウドに火が通ったら強火に戻してマヨネーズ、味ぽんを入れて水分が1/2〜1/3(お好みで)になったら完成
- 5
味を見てマヨ、味ぽん、塩胡椒で整えてください。
-
コツ・ポイント
お肉にさえちゃんと火が通っていればOK。ウドは生でも食べれる山菜なので火の入れ具合はお好みで加減してください。ウドは皮も食べれるので固い所以外は皮ごと使います。
つくれぽ
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