Tongseng Kambing Santan
Gurih dan ga bau khas kambing, kuncinya ya kalo masak kambing jangan pelit bumbu. Alhamdulillah tahun ini kebagian daging kurban.
Tongseng Kambing Santan
Gurih dan ga bau khas kambing, kuncinya ya kalo masak kambing jangan pelit bumbu. Alhamdulillah tahun ini kebagian daging kurban.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong dan bersihkan daging dan tulangan, rebus dengan secukupnya air yang di tambah daun salam, rebus selama 5 menit, angkat daging dan buang air nya.
- 2
Setelah itu ganti air yang baru, rebus kembali daging dengan serai dan daun salam sampai daging empuk. Sembari menunggu, siapkan bumbu halusnya.
- 3
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu aromatik hingga harum, kemudian masukan bumbu halus nya.
- 4
Masak bumbu hingga matang dan mengeluarkan minyak, masukan daging kambing rebus tadi, aduk rata.
- 5
Kemudian tambahkan air, masukan juga gula merah, garam dan kaldu. Masak hingga daging lembut, jika air berkurang tambahkan lagi. Siapkan sayur kol, tomat, daun bawang, dan cabe rawit utuh.
- 6
Setelah daging lembut, masukan santan, aduk rata. Lalu masukan kol, tomat, daun bawang dan cabe rawit utuh, aduk rata, matikan apinya, jangan lupa koreksi rasa.
- 7
Tongseng kambing, siap di hidangkan. Tambah jeruk limau lebih mantap.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar