Soto Daging Sapi

Name: Soto Daging Sapi
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi; 500 gr tulang sapi; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit (sekitar 3 cm); 3 butir kemiri; 1 ruas jahe kecil; 1 ruas lengkuas kecil; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 1/4 sdt jintan; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 batang sereh (geprek); 2 cm lengkuas (geprek); 1 pcs bunga lawang; 1 batang kecil kayu manis; 1 pcs cengkeh; 1 ruas jari cabe jawa; 1 buah kapulaga; 1/4 sdt jinten, merica, ketumbar jadi 1; 1/4 buah pala; 1 batang Daun bawang dan seledri (iris); Secukupnya jeruk nipis; Secukupnya tauge panjang

LilBie @lilbie_simplekitchen

Sukoharjo

Dapat daging dan tulang sapi dari qurban, gak muat masuk ke freezer. Akhirnya aku rebus dulu deh tulang-tulangnya yang besar. Baru besoknya diolah jadi soto aja yang gampang. #HidanganDagingKurban #TimloSolo_HidanganDagingKurban #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #CocosoyaHore

Lebih banyak

Soto Daging Sapi

LilBie @lilbie_simplekitchen

Sukoharjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4-6 orang

500 gramdaging sapi
500 grtulang sapi
Bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit (sekitar 3 cm)
3 butirkemiri
1 ruasjahe kecil
1 ruaslengkuas kecil
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
1/4 sdtjintan
Bumbu cemplung
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 batangsereh (geprek)
2 cmlengkuas (geprek)
1 pcsbunga lawang
1 batangkecil kayu manis
1 pcscengkeh
1 ruas jaricabe jawa
1 buahkapulaga
1/4 sdtjinten, merica, ketumbar jadi 1
1/4 buahpala
1 batangDaun bawang dan seledri (iris)
Pelengkap
Secukupnyajeruk nipis
Secukupnyatauge panjang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus tulang sampai keluar kaldunya.
2

Rebus daging sapi 5 menit, buang airnya, tambahkan air baru. Rebus lagi selama 5 menit lalu matikan kompor. Tutup pancinya, diamkan 30 menit. Setelah itu rebus lagi selama 7 menit. Ambil dagingnya, biarkan hangat.
3

Tumis bumbu halus hingga tanak dan warnanya agak gelap. Masukkan ke rebusan daging. Tambahkan tulang yang sudah direbus dan 1/2 bagian dari air kaldunya.
4

Potong-potong daging yang sudah direbus tadi. Masukkan kembali ke kuah soto.
5

Masukkan semua bumbu cemplung.
6

Sajikan dengan tauge dan jeruk nipis. ♥️
7

Tunggu hingga mendidih. Setelah itu masukkan daun bawang dan seledri.
8

Aduk rata, tes rasa.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

LilBie @lilbie_simplekitchen

pada 09 Juni 2026 14.50

Sukoharjo

Emak-emak yang sibuk jadi inem, njahit, ngonten, dan ngolshop...Semua resep saya original otodidak tanpa kursus.. hanya hasil dari keisengan yg sekarang jadi hobi.. 😉Mulai menulis di cookpad sejak 31 Januari 2020Winner Golden Apron 3Golden Batik ApronBakerpad CommunityBalon Apron

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Cengkeh Kunyit Daun Bawang Kapulaga Sereh Pala Daun Jeruk Jeruk Nipis Ketumbar Tulang Sapi Seledri Daging Sapi Kecambah Cabe Jawa Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya