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【給食】台湾牛肉麺スープ
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【給食】台湾牛肉麺スープ-レシピのメイン写真

【給食】台湾牛肉麺スープ

守谷市公式キッチン
守谷市公式キッチン @moriya_city

しょうゆベースのスープに、肉のうまみとオイスターソースのコクが溶け込んだ、濃厚な味わいです。

しょうゆベースのスープに、肉のうまみとオイスターソースのコクが溶け込んだ、濃厚な味わいです。

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【給食】台湾牛肉麺スープ

守谷市公式キッチン
守谷市公式キッチン @moriya_city

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材料

4人分
  • 牛肉スライス 125g
  • ★おろししょうが 小さじ1
  • ★おろしにんにく 小さじ1/3
  • ★酒 小さじ2
  • サラダ油 小さじ1/2
  • たまねぎ 125g
  • にんじん 40g
  • チンゲン菜 75g
  • 長ねぎ 50g
  • ☆鶏がらスープの素 小さじ2
  • ☆中華スープの素 小さじ2
  • ☆しょうゆ 小さじ2
  • ☆食塩 少々
  • ☆トウバンジャン 少々
  • ☆オイスターソース 小さじ1/2
  • 水 1000ml
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作り方

  1. 1

    たまねぎは薄切り、にんじんは千切り、チンゲン菜は2㎝幅にザク切り、長ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、肉と★を加えて炒める。

  3. 3

    ②にたまねぎとにんじんを加えて炒め、水を入れて煮る。

  4. 4

    チンゲン菜と☆を加え、最後に長ねぎを入れて火を通せば完成。

コツ・ポイント

お好みでトウバンジャンの量を調整してください。

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守谷市公式キッチン
守谷市公式キッチン @moriya_city
2026/06/10 06:11に公開
守谷市公式キッチンへようこそ!人気の給食メニューや、からだがよろこぶヘルシーメニュー、認知症を予防するレシピなどを幅広く取り揃えています。お子様に栄養バランスの良い食事を作ってあげたい方、毎日の食卓をもっと楽しくしたい方、シニアになっても健康的な食生活を送りたい方、必見です。毎日の食卓に、おいしさと笑顔を。
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このレシピのキーワード

スープ にんじん チンゲンサイ 牛スライス 酒 玉ねぎ 長ネギ

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