イワシとカニの冷製カッペリーニ
簡単に作れるパスタです。
冷製なので、夏にぴったりで、酢〆のイワシがさっぱり感と旨味を出してくれます。
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冷製なので、夏にぴったりで、酢〆のイワシがさっぱり感と旨味を出してくれます。
いわしを3枚におろし、刺身の部分をかんたん酢につけてひと晩置く
パスタソースを混ぜ、ソースを作っておく
漬けたイワシを切り、大葉は千切りにしておく
カッペリーニを標準時間よりも1j分余計に茹で、氷水でしめる
よく水を切ったカッペリーニに作っておいたパスタソース、カニ、いわし、大葉を入れて混ぜる
皿に盛りつけて、大葉を麺の上にのせて完成
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