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塩麹 簡単胡瓜と人参キムチ
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塩麹 簡単胡瓜と人参キムチ-レシピのメイン写真

塩麹 簡単胡瓜と人参キムチ

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

#火を使わなくても大満足なおかず   暑い夏がやってきます。火を使う台所は立ってるだけで熱中症になりそうだし、、食欲減退でどうしよう^^;そんな時はキムチで元気100倍!塩麹でコクを〜味付けはコチュジャンにお任せ(^^)塩分を気にしてる方にもオススメです♪

#火を使わなくても大満足なおかず   暑い夏がやってきます。火を使う台所は立ってるだけで熱中症になりそうだし、、食欲減退でどうしよう^^;そんな時はキムチで元気100倍!塩麹でコクを〜味付けはコチュジャンにお任せ(^^)塩分を気にしてる方にもオススメです♪

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塩麹 簡単胡瓜と人参キムチ

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

#火を使わなくても大満足なおかず   暑い夏がやってきます。火を使う台所は立ってるだけで熱中症になりそうだし、、食欲減退でどうしよう^^;そんな時はキムチで元気100倍!塩麹でコクを〜味付けはコチュジャンにお任せ(^^)塩分を気にしてる方にもオススメです♪

#火を使わなくても大満足なおかず   暑い夏がやってきます。火を使う台所は立ってるだけで熱中症になりそうだし、、食欲減退でどうしよう^^;そんな時はキムチで元気100倍!塩麹でコクを〜味付けはコチュジャンにお任せ(^^)塩分を気にしてる方にもオススメです♪

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材料

  • ①キュウリ 2本
  • ①人参 小さめ1本
  • ①塩麹 大1
  • ②にんにくすりおろし 小1/2
  • ②生姜すりおろし 小1/2
  • ②コチュジャン 小1+1/2
  • ②粉唐辛子 小2(お好みで)
  • ②白すりごま 小1
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作り方

  1. 1

    キュウリ人参はお好みの厚さで斜め輪切りにしてから千切りにします

  2. 2

    ビニール袋に千切りしたキュウリ・人参、塩麹を入れ空気を抜いて口を閉じ、ボウル2個を使って水圧で野菜の水分を出し切ります

    • 塩麹 簡単胡瓜と人参キムチ作り方2写真
    • 塩麹 簡単胡瓜と人参キムチ作り方2写真
    • 塩麹 簡単胡瓜と人参キムチ作り方2写真
  3. 3

    1時間ほどしたら出てきた水分を絞ります

    • 塩麹 簡単胡瓜と人参キムチ作り方3写真
  4. 4

    ②の材料を野菜に絡ませて冷蔵庫に入れ、半日程から食べれます

    • 塩麹 簡単胡瓜と人参キムチ作り方4写真
    • 塩麹 簡単胡瓜と人参キムチ作り方4写真
    • 塩麹 簡単胡瓜と人参キムチ作り方4写真
  5. 5

    これと納豆と味噌汁とご飯て満足朝食の完成〜(^^)

    • 塩麹 簡単胡瓜と人参キムチ作り方5写真

コツ・ポイント

最初の塩抜き(水抜き)はしっかりおこなうことにより水っぽくならずにいただけます。

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2026/06/10 22:46に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

塩麹 キュウリ にんじん キムチ

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