鶏もも肉のマスタードクリーム煮
手間がかかるイメージですが実は簡単です😊
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとマッシュルームをスライスします。
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- 2
にんにくはみじんぎりにします。
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- 3
鶏もも肉はお好みで皮を剥いで、一口大に切ります。
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- 4
塩コショウをした鶏もも肉に小麦粉をまぶします。
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- 5
サラダ油をひいてみじんぎりにしたニンニクを香りが立つまで炒め、鶏もも肉を並べて中火で焼きます。
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- 6
両面焼き色が付いたら一旦よけておきます。
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- 7
同じフライパンにサラダ油をひいて、たまねぎを炒めます。
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- 8
たまねぎがしんなりしたら、マッシュルームを加えて炒め、しんなりしたら塩コショウを振ります。
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- 9
フライパンに鶏もも肉を戻して、ブイヨンの素と水100mlを加えて蓋をして3分煮ます。（お肉に中まで火が通るまで）
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- 10
3分経ったら、生クリーム100mlと粒マスタード大さじ1を加えてとろみがつくまで煮込みます。
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- 11
ヘラで混ぜた時にフライパンの底が見えるくらいとろみがついたら完成です。
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コツ・ポイント
水を加えて3分煮た後フライパンに全く汁がなければ、水を少し足してから生クリームを加えてください。
私はブイヨンの素を使用していますが、コンソメでも作れます。その際の分量は少しづつ加える事をおすすめします。
つくれぽ
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