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自家製うまうまジェノバソース2026
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自家製うまうまジェノバソース2026-レシピのメイン写真

自家製うまうまジェノバソース2026

teateatea
teateatea @cook_40379881

ベランダのバジルがふさふさになってきたのでムスメに頼んで収穫してもらいました。
毎年ジェノバソースはムスメに作ってもらいます。特別な材料ではなく、普段からあるくるみをたっぷりと使うのが美味しさのポイントとのことです。
ムスメ作の自慢のうまうまジェノバソースです!(ムスメ命名)

ベランダのバジルがふさふさになってきたのでムスメに頼んで収穫してもらいました。
毎年ジェノバソースはムスメに作ってもらいます。特別な材料ではなく、普段からあるくるみをたっぷりと使うのが美味しさのポイントとのことです。
ムスメ作の自慢のうまうまジェノバソースです!(ムスメ命名)

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自家製うまうまジェノバソース2026

teateatea
teateatea @cook_40379881

ベランダのバジルがふさふさになってきたのでムスメに頼んで収穫してもらいました。
毎年ジェノバソースはムスメに作ってもらいます。特別な材料ではなく、普段からあるくるみをたっぷりと使うのが美味しさのポイントとのことです。
ムスメ作の自慢のうまうまジェノバソースです!(ムスメ命名)

ベランダのバジルがふさふさになってきたのでムスメに頼んで収穫してもらいました。
毎年ジェノバソースはムスメに作ってもらいます。特別な材料ではなく、普段からあるくるみをたっぷりと使うのが美味しさのポイントとのことです。
ムスメ作の自慢のうまうまジェノバソースです!(ムスメ命名)

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材料

2瓶分
  • バジルの葉 50g
  • にんにく 1片
  • くるみ 40g
  • エクストラヴァージンオリーブオイル 100ml
  • パルミジャーノレッジャーノ 20g
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    バジルの葉をよく洗い、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る。

    • 自家製うまうまジェノバソース2026作り方1写真
  2. 2

    フードプロセッサーにバジル、にんにく、くるみ、パルミジャーノレッジャーノ、塩こしょう、エクストラヴァージンオリーブオイル

    • 自家製うまうまジェノバソース2026作り方2写真
  3. 3

    を入れる。

    • 自家製うまうまジェノバソース2026作り方3写真
  4. 4

    なめらかになるまで撹拌する。

    • 自家製うまうまジェノバソース2026作り方4写真
  5. 5

    清潔な消毒済みの瓶に詰め、表面を覆うようにエクストラヴァージンオリーブオイル(分量外)を注ぐ。

    • 自家製うまうまジェノバソース2026作り方5写真
    • 自家製うまうまジェノバソース2026作り方5写真
  6. 6

    パスタソースやピザに。焼いたお肉やお魚に添えて。サラダに!一瓶つくると重宝します♡

    • 自家製うまうまジェノバソース2026作り方6写真

コツ・ポイント

くるみを多めにすることで、より香ばしい風味が楽しめるのでオススメです♡byムスメ

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teateatea
teateatea @cook_40379881
2026/06/10 11:15に公開
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当!何が購入されるかはその時のお楽しみ(笑)毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。季節の食材を取り入れて作るのが好きです。毎年の楽しみは梅仕事✬家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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このレシピのキーワード

バジルの葉 くるみ にんにく

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