我が家の肉じゃが
我が家の肉じゃがはダシダを隠し味に入れます。
白滝を入れることも‥。ボリュームアップでご飯がすすんで、メインおかずになります。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、4〜6等分に切って水にさらす。
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- 2
人参は食べやすい大きさ、玉ねぎは薄切りにする。
- 3
鍋に牛肉、砂糖、酒、醤油、生姜を入れ中火〜強火で加熱する。
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- 4
肉の色が変わったら、じゃがいも・人参・玉ねぎ・ダシダ・水（具材がかぶる程度）を加える。（湯気で写真がぼけた〜）
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- 5
アクを取り、火を弱めて落とし蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
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- 6
途中で（ラップをしてレンジで加熱した）いんげんを加え、彩りよく仕上げる。
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コツ・ポイント
ダシダがなければかつおだしでも。水とじゃがいもを加えるタイミングで入れます。ダシダ入りの肉じゃがはコクがあって美味しいのでぜひ試してほしいです。
つくれぽ
主婦歴○十年､お料理､お菓子作りが大好きです。写真のアップルパイは自作､主人の大好物なので毎年作っています。最近の趣味はおしゃれなカフェや道の駅､農協巡り。珍しいお野菜やその土地の美味しい物を見つけてはテンション上がっています！！検索して､見る専門だったクックパッドにレシピを公開したのは娘にレシピノートを残したいと思ったのがきっかけです。いつか結婚する娘にシンプルかつ簡単な定番レシピこそ残しておきたい！少しずつ公開していきたいと思います(^ ^)
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