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おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き
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おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き-レシピのメイン写真

おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き

KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
滋賀

大葉が好き過ぎて💚
鶏肉とも相性抜群✌🏽
鶏むね肉にマヨを揉み込む事で、仕上がりがパサつかないのがポイントやで😋
お弁当のオカズにも!

大葉が好き過ぎて💚
鶏肉とも相性抜群✌🏽
鶏むね肉にマヨを揉み込む事で、仕上がりがパサつかないのがポイントやで😋
お弁当のオカズにも!

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おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き

KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
滋賀

大葉が好き過ぎて💚
鶏肉とも相性抜群✌🏽
鶏むね肉にマヨを揉み込む事で、仕上がりがパサつかないのがポイントやで😋
お弁当のオカズにも!

大葉が好き過ぎて💚
鶏肉とも相性抜群✌🏽
鶏むね肉にマヨを揉み込む事で、仕上がりがパサつかないのがポイントやで😋
お弁当のオカズにも!

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 300g
  • 大葉 8枚
  • 片栗粉 小さじ2
  • コメ油 適量
  • 白炒りごま 適宜
  • 【A】下味
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 味塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 【B】タレ
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 砂糖 小さじ½
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を取り除き、フォークで大まかにブツブツと刺しておく。1㎝幅の削ぎ切りにする。(16個に切れたらOK!)

    • おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き作り方1写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き作り方1写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き作り方1写真
  2. 2

    切った鶏むね肉をボウルに入れてAの下味を加えてもみ込んで、しばらくおく。

    • おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き作り方2写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き作り方2写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き作り方2写真
  3. 3

    その間に大葉を切る。茎は切り落とし、葉は半分に切っておく。Bのタレを混ぜ合わせておく。

    • おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き作り方3写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き作り方3写真
  4. 4

    鶏むね肉1切れに大葉1枚巻いてバットに並べる。片栗粉を茶こしなどで全体にふっておく(裏表)

    • おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き作り方4写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き作り方4写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き作り方4写真
  5. 5

    フライパンを中火で熱したら④を重ならないように並べてジワ〜と焼く。

    • おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き作り方5写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き作り方5写真
  6. 6

    鶏むね肉のフチが火が通って白っぽくなってきたら裏返す。焼色が両面についてきたらOK!

    • おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き作り方6写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き作り方6写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き作り方6写真
  7. 7

    タレを回し入れたら少しだけ火力を上げて、ひと煮立ちさせる。とろみが付いてくるので全体にタレを絡めていく。

    • おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き作り方7写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き作り方7写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き作り方7写真
  8. 8

    器に盛ったら、お好みで白炒りごまをふったら出来上がり𓀠

    • おかんレシピ𓀤𓀣鶏肉の大葉巻き照り焼き作り方8写真

コツ・ポイント

所要時間 約40分

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KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
2026/06/11 13:26に公開
滋賀
おうちご飯𓂅𓎩大切な大切な時間𓈒𓏲𓆸おかんから娘と息子へ⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎ ‪大さじと小さじ 間違えんといてなぁ𓂑 𓌈 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓐍おかんレシピ𓀤𓀣『母さん、ナポリタンてどうやって作んの〜?』全く料理をしなかった娘の、この一言がきっかけで「あたしの料理をレシピに残そう」と、あちこちメモってたものをかき集め➕目分量で作ってたものを数値化!𓐍おかんレシピ𓀤𓀣基本𓀢𓀤ぜひ料理の基本として覚えといてほしい!𓐍ゆりさんレシピ‪‪♡あたしが大好きな料理コラムニスト山本ゆりさん ◡̈*✧食卓に出す時『今日はゆりさんレシピやでぇ〜』言うて出してる!著書は全部持ってるので見ながら作ったリピの多いレシピを、リスペクトを込めて再現してアップしたもの💛 ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯🔖𓂃 𓈒𓏸 フォロワーさんへ日々作ってるあたしの何でもない料理を見て頂き、作って頂きフォローまでして頂き嬉しいです◡̈*✧最大のありがとうを込めて✨
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このレシピのキーワード

照り焼き 大葉 片栗粉 酒 こめ 鶏胸肉

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