カリフラワーのカレーソース掛け
カリフラワーにカレー風味のソースをかけました。作り置きして冷凍保存もできます。朝のパンのお供にも良いですね。
アプリでひらく作り方
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カリフラワーは一口大に切る。ブロッコリーも同じ大きさに切り分ける。
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- 2
多めに沸騰した湯に入れて約30秒茹でる。ザルにあげて冷ましておく。
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- 3
玉ねぎは薄切り、ベーコンは5ミリ位に切っておく。フライパンにバターを溶かし炒める。クタクタにならずサッと炒める感じで。
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- 4
カレー粉、コンソメを入れて炒める。小麦粉を入れて更に混ぜる。馴染みにくければバターを5g位足してください。
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- 5
中火で牛乳を少しずつ入れて混ぜる。とろみがついてきたら味をみて、クミンや塩コショウなど好みで足してください。
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- 6
器にカリフラワーとブロッコリーを入れて上からソースをかける。好みで粉チーズやパプリカ、カイエンペッパー等かけてね。
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コツ・ポイント
作り置き前提で作っているので、すぐに食べるときはソースにカリフラワーを混ぜてスープにしても良いです(その場合牛乳少し増やす)
作り置きの場合は食べる前にレンチンで温めて下さい😊
カリフラワーを歯ごたえ残る固さにゆでるのがコツです。
つくれぽ
いつも忙しく、計量なしでちゃちゃっと時短で作っているお料理を、記録しようと思いました。料理が苦手な方もこれなら作ろうかなと思うレシピを共有したいと思います。たくさんの家族が、美味しいねと笑顔になれる普通の家庭料理を、日々心掛けてごはん屋をやっています😃
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