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美容筑前。-レシピのメイン写真

美容筑前。

岡本マヤ
岡本マヤ @cook_114063546
横浜

カンタンなのにおいしい！
この茶色い筑前煮はあの鮎美さんがカツオさんに作って茶色すぎない？といわれた筑前煮ではなく、冷蔵庫にひと晩寝かせてプルップルッの良質な茶色いコラーゲンめあての筑前煮です。

カンタンなのにおいしい！
この茶色い筑前煮はあの鮎美さんがカツオさんに作って茶色すぎない？といわれた筑前煮ではなく、冷蔵庫にひと晩寝かせてプルップルッの良質な茶色いコラーゲンめあての筑前煮です。

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岡本マヤ
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カンタンなのにおいしい！
この茶色い筑前煮はあの鮎美さんがカツオさんに作って茶色すぎない？といわれた筑前煮ではなく、冷蔵庫にひと晩寝かせてプルップルッの良質な茶色いコラーゲンめあての筑前煮です。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 200〜300g
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1本
  • 干し椎茸 5枚ぐらい
  • 日本酒 適量
  • 昆布水（昆布を水に漬けたもの） 適量
  • メープルシロップ（砂糖でもOK） 適量
  • 醤油 加減して適量
  • 絹さや 好きなだけ
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は皮のほうを下にしてごま油で少し焦げ目がつくまで炒める。ごぼう、にんじん、戻した干し椎茸を入れ昆布水で煮る。

    • 美容筑前。作り方1写真
    • 美容筑前。作り方1写真
    • 美容筑前。作り方1写真
  2. 2

    最後のほうで筋を取った絹さやをいれてできあがり！ひと晩冷蔵庫にいれるとプルップルッのコラーゲン!次の日はぜひそのままで！

    • 美容筑前。作り方2写真
    • 美容筑前。作り方2写真
    • 美容筑前。作り方2写真

コツ・ポイント

1日めは温かい筑前煮を。
残りは冷蔵庫にいれてプルップルッの良質なコラーゲンを次の日は冷たいままで煮こごりのようにいただきましょう！
メープルシロップを使うととてもソフトな味わいですよ。お試しを。

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岡本マヤ
岡本マヤ @cook_114063546
2026/06/12 00:45に公開
横浜
Petite Madeleine…マドレーヌ人生を歩む。それはサブリナレッスン！『教本ラルースガストロノミーク』365日ねこごはん。日々の食事を節約モード、やりくり上手としてアップデートしていきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25896608
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