梅を収穫して、下ごしらえ。ヘタ取りは子供達が1個2円で受注。こちら老眼のためペース上がらず。遅いと罵られる。

先に大きいもので梅干しを漬けて残りを使う。

瓶に材料を全部入れる。砂糖の多さにビビる。瓶は蓋をせずにキッチンペーパー+輪ゴムにしておく。

2日置いたけど汁が出てこなかったので瓶の口から包丁を突っ込んで梅をズタズタにする。

約2週間経過で翌日から出張で混ぜれないため開放して瓶詰め。炭酸で割ると美味しい。