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梅シロップ 2026年忘備録
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梅シロップ 2026年忘備録-レシピのメイン写真

梅シロップ 2026年忘備録

ぬー
ぬー @cook_81725980
出張先のキャバクラで近畿二府四県を聞いた時に、初め2つでも最後1つでもないことが多い中途半端な県。

梅がたくさん取れたので作成。
来年への忘備録。

梅がたくさん取れたので作成。
来年への忘備録。

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梅シロップ 2026年忘備録

ぬー
ぬー @cook_81725980
出張先のキャバクラで近畿二府四県を聞いた時に、初め2つでも最後1つでもないことが多い中途半端な県。

梅がたくさん取れたので作成。
来年への忘備録。

梅がたくさん取れたので作成。
来年への忘備録。

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材料

  • 梅 700g
  • きび砂糖・甜菜糖 500g
  • 乾燥麹 50g
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作り方

  1. 1

    梅を収穫して、下ごしらえ。ヘタ取りは子供達が1個2円で受注。こちら老眼のためペース上がらず。遅いと罵られる。

    • 梅シロップ 2026年忘備録作り方1写真
    • 梅シロップ 2026年忘備録作り方1写真
  2. 2

    水洗い後、追熟させる。追熟させるとあかんやつが出てくる。

    • 梅シロップ 2026年忘備録作り方2写真
  3. 3

    先に大きいもので梅干しを漬けて残りを使う。

  4. 4

    瓶に材料を全部入れる。砂糖の多さにビビる。瓶は蓋をせずにキッチンペーパー+輪ゴムにしておく。

  5. 5

    2日置いたけど汁が出てこなかったので瓶の口から包丁を突っ込んで梅をズタズタにする。

  6. 6

    汁気が出てくる。毎日混ぜる。

    • 梅シロップ 2026年忘備録作り方6写真

コツ・ポイント

来年からは切って漬けます。
まだ砂糖が溶けてないけど既に美味しいです。

夏に飲めたらええのかなぁ。。

続きは順次アップします。

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ぬー
ぬー @cook_81725980
2026/06/14 02:39に公開
出張先のキャバクラで近畿二府四県を聞いた時に、初め2つでも最後1つでもないことが多い中途半端な県。
田舎の普通のおっさんです。妻と娘3人と楽しく暮らしてます。出張以外は御飯を担当してます。片付け含めてキッチンに立ってるの好きです。多分、、、ダイニングとリビングに僕の居場所がないからですね🤣、、、あれ?涙で文字が見えづらいや🥹
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梅シロップ うめ こうじ

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