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ハンダマ(水前寺菜)のしらす和え
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ハンダマ(水前寺菜)のしらす和え-レシピのメイン写真

ハンダマ(水前寺菜)のしらす和え

かわR995NR☆
かわR995NR☆ @cook_40319422
琉球あいらんど

地元の島野菜を使った、わが家の #火を使わなくても大満足なおかず をのぞいてみてください。
カルシウムが豊富に含まれている水前寺菜を家庭菜園で育てています。健康のことも気になり、カルシウムを効率よく吸収するために『しらす』和えにしました。
骨粗鬆症が気になるお年頃になってしまって、家族にも喜ばれています！

地元の島野菜を使った、わが家の #火を使わなくても大満足なおかず をのぞいてみてください。
カルシウムが豊富に含まれている水前寺菜を家庭菜園で育てています。健康のことも気になり、カルシウムを効率よく吸収するために『しらす』和えにしました。
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ハンダマ(水前寺菜)のしらす和え

かわR995NR☆
かわR995NR☆ @cook_40319422
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地元の島野菜を使った、わが家の #火を使わなくても大満足なおかず をのぞいてみてください。
カルシウムが豊富に含まれている水前寺菜を家庭菜園で育てています。健康のことも気になり、カルシウムを効率よく吸収するために『しらす』和えにしました。
骨粗鬆症が気になるお年頃になってしまって、家族にも喜ばれています！

地元の島野菜を使った、わが家の #火を使わなくても大満足なおかず をのぞいてみてください。
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材料

1人分
  • ハンダマ(水前寺草) 50g
  • しらす 適量(25gほど)
  • 鰹削り節 適量
  • 市販のドレッシング 適量
  • お好みで
  • レモン汁やシークワァーサー汁、お酢 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    水洗いしたら、耐熱容器に入れる

    • ハンダマ(水前寺菜)のしらす和え作り方1写真
  2. 2

    電子レンジ、600w、40秒から1分弱で加熱する

    • ハンダマ(水前寺菜)のしらす和え作り方2写真
  3. 3

    冷水に軽くさらし、絞ったらキッチンバサミでカットする

    • ハンダマ(水前寺菜)のしらす和え作り方3写真
  4. 4

    市販のドレッシング、シークワァーサーをかける

    • ハンダマ(水前寺菜)のしらす和え作り方4写真
  5. 5

    ④にしらすを入れて、しっかり混ぜ合わせる(味をご確認)

    • ハンダマ(水前寺菜)のしらす和え作り方5写真
    • ハンダマ(水前寺菜)のしらす和え作り方5写真
  6. 6

    器に移して、食べる時に鰹削り節をふりかけて完成

    • ハンダマ(水前寺菜)のしらす和え作り方6写真
    • ハンダマ(水前寺菜)のしらす和え作り方6写真

コツ・ポイント

電子レンジの時間は、シャキシャキ感を残すために短くしてます。
ハンダマを冷水にさらすのは、色止めやアク抜きが目的で、冷水に泳がせる程度、約30秒ぐらい。
しらすを和えた後に、味をみて足りなければ微調整ください。
玉ねぎドレッシングを使用！

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かわR995NR☆
かわR995NR☆ @cook_40319422
2026/06/14 08:18に公開
琉球あいらんど
コンセプトは簡単に楽しく美味しく調理することです♪ 発酵食品を上手く活用するよう努めています。主に地元の野菜を使った家庭料理のレシピを載せてます※洗物は極力少なめ！残り物はアレンジして食する！つくれぽしてくれたみなさん、ありがとうございます。励みになります♡感謝♡好きが高じて⭐︎発酵食品ソムリエ⭐︎
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しらす

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