ジュース1:1水の寒天。あれば果物もin
のーかのむすめ @cook_40296534
甘味とジューシーさがイマイチなグレープフルーツを美味しく食べたくて作った寒天です。
季節外れのホットゆずが¥36だったのでグレフルと合いそうだ！とこのレシピを思いつきました。
ルビーグレープフルーツの香りにジューシーさと甘さが加わりめちゃ美味しくできたので覚え書きで残しておきます。
#寒天
#ルビーグレープフルーツ
#ゆず
#夏のデザート
ジュース1:1水の寒天。あれば果物もin
甘味とジューシーさがイマイチなグレープフルーツを美味しく食べたくて作った寒天です。
季節外れのホットゆずが¥36だったのでグレフルと合いそうだ！とこのレシピを思いつきました。
ルビーグレープフルーツの香りにジューシーさと甘さが加わりめちゃ美味しくできたので覚え書きで残しておきます。
#寒天
#ルビーグレープフルーツ
#ゆず
#夏のデザート
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、粉寒天を入れよく混ぜておきます
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- 2
あればフルーツを型に入れておきます。今回はルビーグレープフルーツ。薄皮剥くの面倒ですがやっておきます
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- 3
鍋を中火にかけ、沸騰させます。沸騰したら弱火にして2分、よく混ぜながら寒天を煮溶かします。火を止め常温のジュースを
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- 4
1/3ずつ入れその都度よくまぜます。全体が混ざり、粗熱が取れたら、そっと型に寒天液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたらOK
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コツ・ポイント
寒天は必ず水に入れ、ふやかしてから煮ます。沸騰してから2分、しっかり煮溶かすことが肝心。2分煮てもにごってる場合は追加で透明になるまで煮てください
グレープフルーツは寒天固まりにくいらしいです。ほぼ倍量の粉寒天を入れちょうど良い硬さでした。
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